Chrupiąca ciecierzyca - zdrowa przekąska
Składniki:
- 2 szklanki suchej ciecierzycy
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego (kuminu)
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Jak zrobić?
1. Ciecierzycę namoczyć w wodzie (co najmniej 8 godzin). Ugotować do miękkości.
2. Piekarnik rozgrzać do 180°C.
3. W dużej misce wymieszać wszystkie przyprawy z oliwą.
4. Ugotowaną ciecierzycę odsączyć z wody, dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
5. Do miski z przyprawami dodać ciecierzycę. Wymieszać tak, aby wszystkie ziarenka pokryły się marynatą.
6. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć na nią ciecierzycę.
7. Piec przez około 35-45 minut. W tym czasie kilka razy przemieszać tak, aby ciecierzyca się równomiernie przypiekła.
Smacznego!
Źródło: http://zdrowienawidelcu.pl/chrupiaca-ciecierzyca-zdrowa-przekaska/
