Krajanka zdrowia z amarantusa
Składniki:
- 1 opakowanie popingu z amarantusa
- ½ zwykłego lub sklarowanego masła
- 4-5 łyżeczek miodu
- 4 łyżki tahiny lub masła orzechowego
- 5 dag pestek dyni 5 dag nasion słonecznika
- 5 dag orzechów włoskich
- szczypta imbiru
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
Przygotowanie:
Pestki dyni, nasiona słonecznika i posiekane orzechy uprażyć na patelni lub w lekko rozgrzanym piekarniku, często mieszając, aby się nie przypaliły.
Rozpuścić masło z miodem, dodać uprażone nasiona i orzechy oraz poping, wymieszać.
Dodać sok z cytryny, imbir i sól, dokładnie wymieszać.
Na koniec połączyć z tahiną lub masłem orzechowym, wymieszać.
Średniej wielkości blaszkę do pieczenia przepłukać zimną wodą, wyłożyć masę i dobrze ubić łyżką, przyciskając do podłoża miejsce po miejscu. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Schłodzony deser pokroić na niewielkie kawałki.
Smacznego i na zdrowie:)
Źródło: Kuchnia zdrowia i młodości Bożeny Żak-Cyran
