W naszym sklepie pojawił się bardzo ciekawy i budzący ostatnimi czasy, ogromne zainteresowanie, prozdrowotny produkt.
Ekologiczny czarny czosnek
Świeży, ekologiczny czosnek, przechowywany w kontrolowanej temperaturze i wilgotności przez około 30 dni, w którym zachodzi reakcje brązowienia nieenzymatycznego - reakcje Mailarda.
Fermentowany ekologiczny czosnek smakuje słodko i wytrawnie. Pozbawiony jest zapachu charakterystycznego dla świeżego czosnku. Proces fermentacji korzystnie wpływa na przyswajanie substancji odżywczych i wspomaga działanie antyoksydacyjne.
Dzięki właściwościom antybakteryjnym i grzybiczym uważany jest za naturalny antybiotyk.
Czarny czosnek to nic innego jak biały, z tym, że wytwarzany w procesie fermentacji - przez dwa-trzy miesiące w odpowiedniej temperaturze. Podczas tego czosnek zyskuje nową barwę, smak i wyjątkowe właściwości zdrowotne. Dzięki temu wszystkie wartości odżywcze, na czele z witaminami z grupy B, C oraz pozostałymi proteinami, wzrosły dziesięciokrotnie. W jednym ząbku, jest wartość odżywcza równa prawie całej główce. Ogromne ilości związków antyoksydacyjnych sprawiają, że jest pomocny w leczeniu wielu schorzeń, takich jak nowotwory lub niedokrwienie serca.
Właściwości lecznicze i profilaktyczne
Za główny, aktywny składnik czarnego czosnku uważana jest S-allilocysteina. Główne właściwości wynikają z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
- obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi
- zapobiega zawałom serca i udarowi mózgu poprzez wspomaganie krążenia i proces krzepnięcia krwi
- działa przeciwzapalnie, antybakteryjnie i przeciwgrzybicznie
- skuteczny w profilaktyce antynowotworowej
- skuteczny antyoksydant - przeciwdziała procesom starzenia
- zapobiega nowotworom przełyku i zapalenia błony śluzowej żołądka
- wykazuje działanie hepatoprotekcyjne - ochrona komórek wątroby
https://ekolandia24.pl/czarny-czosnek-przetwory-z-natury
