Degustacja chia

CHIA zwana szałwią hiszpańską to gatunek rośliny zielnej kwitnącej latem, bardzo cenionej za swoje nasiona, które są ciekawym dodatkiem do diety. Można dodawać całe lub zmielone nasiona do musli, jogurtów, sałatek oraz wypieków. Można je również namoczyć w wodzie lub soku i używać jako naturalny zagęszczacz np. do zup.

Mają korzystny wpływ na zdrowie fizyczne i psychiczne. Są doskonałym źródłem kwasów Omega 3. Spowalniają wchłanianie cukrów i regulują ich poziom we krwi. Zalecane dla osób walczących z nadwagą, dają poczucie sytości. Wykazują dużą zawartość antyoksydantów oraz witamin i minerałów takich jak wapń, fosfor, magnez, żelazo, niacyna i cynk. Charakteryzują się również wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka, (ok. 20%), głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej)
Uwaga: dzienne spożycie nasion nie powinno przekraczać 15 g (ok. 3 łyżeczki).
15 g nasion Chia zawiera:
• 107 mg wapnia
• 160 mg fosforu
• 2,4 mg żelaza
• 105 mg potasu
• 59 mg magnezu
• 0,5 mg cynku
Czy wiecie, że z nasion chia można przygotować wspaniały pudding? Wystarczy zalać je na noc mlekiem lub sokiem. Delikatnie posłodzić miodem lub syropem z agawy i wstawić do lodówki.
Rano dodać ulubione owoce i gotowe!