Czy jecie mrożonki?
Eksperci od spraw żywienia twierdzą że, warzywa i owoce poddane procesowi zamrażania w kilka godzin od zebrania plonów, zachowują wysoką zawartość składników odżywczych, w tym witamin i składników mineralnych.
Warto o tym pamiętać, gdy na sklepowych półkach brak dobrej jakości warzyw i owoców.
Mrożonki, właściwie przechowywane i rozmrażane (pamiętaj by raz rozmrożonego produktu nigdy nie zamrażać ponownie), są niezwykle przydatne zimą i wczesną wiosną. Szczególnie te dobrego pochodzenia, z certyfikowanych upraw ekologicznych zachowują nawet więcej wartości niż te świeże, nie wiadomo jakiego pochodzenia, niestety często pełne pestycydów nie witamin.
Polecamy mrożonki także osobom zapracowanym, studentom, którzy cierpią na brak czasu. Dzięki temu, że mrożonki są oczyszczone i pozbawione wszelkich niepotrzebnych elementów, skracają czas przygotowania zdrowego, pełnego witamin posiłku.
I jeszcze kilka faktów:
Zamrażanie tylko w niewielki sposób zmienia ich wartość odżywczą. Blanszowanie, czyli sparzenie owoców i warzyw przed zamrożeniem, powoduje wprawdzie stratę zawartości witaminy C (15 do 20%), jednak niezależnie od tych strat warzywa i owoce mrożone bezpośrednio po ich zebraniu zachowują wysoką wartość odżywczą, porównywalną do świeżych odpowiedników. Należy mieć na uwadze, że zbiór warzyw i owoców, ich sortowanie, transport i dostawa do sklepu zajmują zwykle kilka dni, a w tym czasie również dochodzi do strat witaminy C, ocenianych na 15% dziennie (źródło IŻiŻ).
A tutaj nasza oferta eko mrożonek.
