Degustacja mąki? A jednak:)
Dziś, w naszym sklepie, degustacja ekologicznej mąki kokosowej, czyli inaczej mówiąc zmielonego miąższu kokosa. Dokładnie jest to zmielony miąższ orzecha kokosowego, z którego najpierw wytłoczono olej. Powstaje jako uboczny produkt przy produkcji mleka kokosowego. Stosowana jest głównie w potrawach wywodzących się z kuchni azjatyckiej, jednak coraz częściej pojawia się także na polskich stołach mimo, iż wciąż uważana jest za produkt egzotyczny.
Mąka ta cechuje się pięknym kokosowym aromatem i delikatnym słodkim smakiem. Proponujemy wykorzystywać ją jako dodatek do wypieków, deserów, koktajli i jogurtów.
Mąka kokosowa zawiera sporo białka, błonnika pokarmowego (dwa razy więcej niż otręby pszenne), zdrowe tłuszcze, nadaje się dla bezglutenowców i osób na diecie. Zyskuje popularność również wśród osób chcących urozmaicić swoje dotychczasowe posiłki. Dodatek mąki kokosowej do posiłków zmniejsza poziom cholesterolu, mówi się też, że przeciwdziała cukrzycy i nowotworom. Błonnik pokarmowy pomaga ponadto w odchudzaniu. Pęczniejąc w żołądku daje uczucie sytości i reguluje pracę jelit. Dodatek mąki kokosowej do posiłków zalecany jest zwłaszcza osobom, które mają problem z zapewnieniem zalecanej podaży błonnika.
Zapraszamy dziś na Brzask:)
