Sery zagrodowe z Nowego Tomyśla to świeże sery z mleka krowiego (czyli leżakujące 2-4 dni). Wytwarzane tradycyjną metodą, ręcznie, tak jak ser koryciński na Podlasiu lub bundz w górach. Nie zawierają żadnych sztucznych dodatków, barwników czy konserwantów. Sery są wilgotne w środku, elastyczne, z licznymi małymi dziurkami.

