Chleb esseński orkiszowy BIO 400g Terrasana

Chleb esseński mogą jeść osoby, które mają przeciwwskazania do spożywania jakiegokolwiek innego pieczywa.

Esseńczycy to żydowska wspólnota żyjąca w Palestynie ok. 300 r.p.n.e-100r.n.e., która prowadziła tryb życia zgodny z naturą, żywiąc się głównie chlebem, korzeniami roślin oraz surowymi warzywami i owocami. Chleb przygotowywany przez Eseńczyków był robiony z rozdrobnionych kiełków pszenicy, uformowanych w placki suszone na kamieniach na słońcu.

Wysoką wartość odżywczą chleba esseńskiego uzyskuje się przez specjalny proces wyrobu. Najpierw moczy się najlepsze ziarna ekologicznej pszenicy lub innego zboża (np. orkiszu lub żyta) w czystej, filtrowanej wodzie w ściśle kontrolowanych warunkach. Następnie ziarna zaczynają kiełkować. Po pełnym skiełkowaniu są mielone, a następnie formuje się bochenki, które wolno i łagodnie piecze w niskiej temperaturze. Otrzymuje się chleb bez dodatku drożdży, tłuszczu, jajek, soli, substancji słodzących, mąki i produktów mlecznych.

Chleb esseński mogą jeść osoby, które mają przeciwwskazania do spożywania jakiegokolwiek innego pieczywa. Jest to również jedyna forma pieczywa dopuszczalna w diecie typu raw food (opartej na jedzeniu wyłącznie surowych produktów pochodzenia roślinnego).

Skład: skiełkowany orkisz* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna - 227 kcal  / 963 kJ
Tłuszcz - 2,00 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 0 g
Węglowodany - 42,60 g
w tym cukry - 0 g
Białko - 9,70 g
Sól - 0 g