Mąka z topinamburu bezgl. BIO 500g Dary Natury

Kłącze topinamburu zawiera inulinę, żelazo, potas, jest bogate w witaminę C i B1. Ma także bardzo niski indeks glikemiczny.

Skład: obrane, suszone i mielone kłącze topinamburu 100%

Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej. Do Europy przybył na początku 17 wieku  i stał się jednym z podstawowych źródeł zapotrzebowania na węglowodany. Później  został wyparty przez ziemniaki. Obecnie topinambur przeżywa swój renesans i coraz częściej stanowi źródło pożywienia i leków. Topinambur ze względu na dużą zawartość węglowodanu – inuliny, zalecany jest głównie dla diabetyków oraz osób odchudzających się.

Mąka z topinamburu może służyć do wielu celów np.

• placki z topinamburu (tak jak placki z ziemniaków),
• kotlety z mąki z topinamburu,
• dodatek do sosów,
• dodatek do zup, oraz w innych formach według upodobań.